38. Бай Хао Інь Чжень "Срібні голки"

Колекційний.Назва чаю Бай Хао Інь Чжень перекладається як "Срібні Голки з Білим Ворсом", що повністю відповідає його зовнішньому вигляду. Виробляють цей чай на півночі провінції Фуцзянь і переважно в районі Фудін. Входить до легендарного списку «знаменитих чаїв Китаю».

Для виготовлення Бай Хао Інь Чжень беруть молоді ще не розкриті, покриті ворсом бруньки. Як і більшість білих чаїв, термічної обробці майже не піддається. Зібрані бруньки сушать під сонцем до втрати приблизно 80% вологи, потім повільно прогрівають при температурі 40-45 градусів, і завершують остаточним сушінням.

За ароматом у чахе, Бай Хао Інь Чжень нагадує свіжоскошене сіно з кислинкою зелених яблук. 

У прогрітому посуді починають домінувати лугові квіти, трав'яні запахи, які проникають і смакують. 

Чабрець, лілія, півонія – цей чай сп'янить свіжою квітковою насолодою смаку та післясмаку. 

Колір настою прозорий із золотим відливом.

Рік: 2018

Вага: 330 грам