18. Шен Пуер Хайвань "Лао Тон Джі 9948 181"

Чай Шен Пуер Хайвань Lao Tong Zhi 9948 181, є втіленням рецептурного чаю і одним з найпрестижніших шенів від фабрики Хайвань, славетної своєю бездоганною якістю. Цей чай являє собою ідеальне поєднання м'якості і неперевершеного смаку знаменитого рецепту "99", створений з добірних крупнолистових юннаньских чайних дерев, під уважним керівництвом досвідченого майстра Чжоу Бін Ляна.

Маркування "9948" на упаковці розкриває секрети цього чаю: "99" символізує рік створення рецепту, "4" вказує на клас листя, використаного для виготовлення млинця, а "8" є індивідуальним номером фабрики Хайвань. Цифра "181" підкреслює, що це перша партія 2018 року, ознака свіжості й актуальності.

Для приготування Лао Тун Чжі використовуються ніжні, але щільні і м'ясисті листки з чайних дерев Сишуаньбанна, вирощених на південно-західній частині Китаю. 

357-грамовий млинець являє собою унікальну композицію молодих бруньок і листя, зібраних у самому ранньому періоді весни. Цей весняний чай має особливо свіжий і живий характер. Млинець м'якого пресування, що дозволяє пуеру розкрити свій потенціал для якісного дозрівання і перетворення. При розломі млинчика можна побачити однорідну і красиву сировину з великою кількістю сріблясто-оливкових бруньок і м'ясистих листочків.

Аромат сухої сировини насичений, чистий і дзвінкий, з привабливим поєднанням квітково-пряних, ніжно трав'янистих і фруктово-ягідних нот. У цьому ароматі також виразно присутня мелодія, характерна для старих дерев.

При заварюванні Лао Тун Чжі розкривається яскравий візуальний образ: соковиті м'ясисті листя жовтуватого відтінку з прожилками явно демонструють їх високу якість. Через 3-5 років зберігання смакові характеристики цього чаю ще більш удосконалюються.

Букет готового чаю є чистим, складним, багатогранним і глибоким. Описати його повністю здається майже неможливим. І не варто цього робити. Краще один раз спробувати (і краще не тільки один), і все стане ясно. Тут можна знайти галявину з польовими квітами і луговими травами, тропічні фрукти і лісові ягоди, цитрусові нюанси, злегка пряні, деревні, смолисті і сухофруктові відтінки. Кожен знайде в цьому букеті щось своє, що буде приносити йому радість. Високий, чистий і дзвінкий аромат гармонійно поєднується з шовковистим, соковитим, гладким і глибоким смаком, з легкою приємною солодкістю. А освіжаючий смак продовжує насолоду каскадом безлічі відтінків, які переливаються і змінюють один одного на язиці смаку.

Крім того, цей чай надає тонізуючу дію, допомагає підняти настрій і концентрувати увагу, даруючи чайне блаженство і спокій.