Раф кава (скор. «Раф») — популярний кавовий напій, що з'явився наприкінці 1990-х років. Готується шляхом додавання нагрітих парою вершків з невеликою кількістю піни (0,5 см) в одиночну порцію еспресо. Основна відмінність від лате - це у використанні ванільного цукру і вершків замість молока. Часто подається з сиропом.
Кавове зерно Brazil Mogiana еспрессо 40 мл
Вершки 10% тваринні 150 мл
Цукор ванільний
Об'єм: 190-210 мл