Юе Гуань Бай

Білий чай "Юе Гуань Бай" (Біле місячне світло) - це один з видів китайського чаю, який відноситься до категорії вищого гатунку білого чаю.

Цей чай вирощується в провінції Фуцзянь.

Чай отримав свою назву завдяки особливим властивостям листочків чаю. Вони мають блідо-зелений колір і вкриті тонким білим пухом, що нагадує свіжий сніг. Коли світить на них місяць, листочки блимають ніжним сріблястим сяйвом, що створює чарівну картину.

Молоді листочки, з яких виготовляється Юе Гуань Бай, збирають у весняний період, коли вони ще мають найвищий ступінь ніжності та свіжості. Збір проводиться вручну, щоб уникнути пошкодження листків.

Чай проходить невелику обробку, яка полягає у в'яленні на повітрі та легкому окисленні, що надає йому його характерного смаку.